30 ml d huile
2 cuisses de dindes entière
2 ml de sel
2 ml de poivre
1 ml de cerfeuil
1 ml de basilic
1 ml d'estragon
5 ml de persil
1 gousse d'ail émincé
2 échalotes françaises
250 ml de bouillon de poulet(maison ou commercial)

 Préchauffer le four à 175°C. Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile et dorer les cuisses de dinde sur toutes leurs faces.

 Incorporer les aromates et le bouillon; amener à ébullition

 Dans une cocotte allant au four, déposez les cuisses de dindes. Recouvrez de bouillon chaud; faites cuire au four 45 min; arrosez souvent