recette pour 6 personnes

 6 oeufs
200 gramme de chocolat noir ( Lint'd ou nestlé)
un peu de sel

1- faites fondre le chocolat cassé en petit morceau doucement au bain marie  losque completement fondu , remuez delicatement pour obtenir une pate bien lisse laissez tièdir.

2-entre temps séparez les blanc des jaunes ( réservez les jaunes )
Ajoutez le sel et battre les blancs d oeuf en neige tres ferme.

3-versez peu à peu le chocolat sur les jaune doeuf en mélangeant énergiquement

4-incorporez 1/3 des blanc d oeuf delicatement  avec une spatule puis ajouter le reste des blanc d oeuf progressivement en melangeant de  bas en haut pour bien melanger le chocolat sans faire tomber les blanc doeuf

5- faites prendre la mousse 3 hre au frigidaire .
servir bien frais