Préparation 4 à 6 jours à l avance :
        - Verser le vin rouge dans un récipient
        - Ajouter les oranges et les citrons lavés, brossés et coupés en 4
        - Ajouter 500 grammes de sucre et 3 cuillerées à soupe de cannelle
        - Compléter avec 1/2 litre de jus de pomme et 1/2 litre de gin
        - Couvrir et conserver dans un local frais ( cave si possible )

Contrôle, vérification et service
        - A partir du 2e jour, ajouter éventuellement  sucre,  cannelle
ainsi que Gin et jus de pomme qui adoucit la composition.

        - Quelques heures avant de servir enlever les fruits en les pressant
à la main pour récupérer le liquide, mettre le liquide en pichets, ajouter
quelques rondelles d orange et de citron pour la décoration. Mettre au
frais.

        - Servir sur beaucoup de glace.

A consommer avec modération.
Amicalement marc.
 

Sangria alcoolisée (version Espagnole de Domi G) :

Pour : 6 personnes

- 1 bouteille de vin rouge espagnol (Rioja, Sangre de Toro...),
- 3 cs liqueur d'orange (Cointreau, Grand Marnier),
- 3 cs Cognac,
- 2 oranges,
- 1 jus de 2 oranges,
- 3 cs sucre en poudre,
- 1 citron,
- eau gazeuse,
- quelques glaçons,

- Rincer les oranges et citron , les couper en rondelles sans les peler,
puis
recouper en 3/4 morceaux, les déposer dans un saladier puis les arroser du
vin,
de la liqueur, du cognac et du jus d'orange frais,
- Saupoudrer de sucre et mélanger délicatement,
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pour 2 ou 3 heures,
- Au moment de servir, ajouter un peu d'eau gazeuse et des glaçons.

N.D.R : Une autre variante :
Pour le vin : Sidi Brahim
Pour les fruits : Des oranges sanguines

Sangria alcoolisée (version de Simone LOISEAU) :

Pour : 30 à 50 personnes,
Temps de préparation : Deux jours

- 6 à 7 bouteilles de vin,
- 4 oranges,
- 4 pommes,
- 3 poires,
- 2 citrons,
- 3 ou 4 mandarines "Mineolas",
- 2 ou 3 nectarines ou pêches,
- du raisin,
- du melon,
- 1 ou 2 batons de cannelle,
- 1 verre de Cognac,
- 1 verre de Cointreau,
- 3 bananes,

- Couper tous les fruits en petits dés et ajouter les bâtons de cannelle, le
verre de Cognac, le verre de Cointreau, faire baigner le tout dans le vin
pendant deux jours pour la macération,
- Quelques heures avant de servir, rajouter les bananes en rondelle et
corriger
par un apport de sucre complémentaire éventuel.