Ingrédients :

400 g de courgettes,
100 g de chapelure,
100 g de pecorino râpé,
50 g de parmesan râpé,
3 oeufs,
Sel,
Poivre,
2 abaisses de pâte (feuilletée ou brisée),
1 verre de lait tiède,

Elaboration :

Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à tarte et y mettre
l'une des abaisses. Laver les courgettes, les râper et les mettre
dans une terrine. Dans un grand bol, mouiller la chapelure avec le
lait. Ajouter ce mélange aux courgettes ainsi que les oeufs.
Mélanger intimement tout en incorporant les fromages, le sel et le
poivre. Répartir l'appareil sur la pâte et recouvrir de la
deuxième abaisse. Cuire au four pendant 25 minutes. Manger chaud
ou tiède.