45 ml d huile
1gros oignon haché finement
1,4kg bœuf haché
284ml de soupe de poulet ``gombo``
125 ml de sauce Chili ou de ketchup
10 ml de moutarde
sel, poivre
24 petits pains à salade

 Préchauffez le four a 175°C.

 Dans un poêlon, faites chauffez l huile; faites revenir l oignon; incorporer le bœuf haché; laissez bien cuire

 Ajoutez les autres ingrédients; mélangez; laissez mijoter à feu doux 1 heure ou jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement réduit; laissez refroidir.

 Taillez les petits pains en deux, sur la longueur; garnissez du mélange de viande; enveloppez dans du papier d aluminium

 Faites réchauffez au four 20 min avant de servir.

 NB: ces petits pains se congèlent très bien et peuvent être servi comme entrée ou pour finir une soirée