2t. de crème 35%
3 t de cassonnade pale
1t. de sucre
laisser bouillir a haute temperature....
le secre a la crème est pret quand une boule dur se forme dans le fond d un verre d eau froide
Enlever du feu et brasser pour faire épaissir
Mettre dans un plat beurrer
et ensuite descendre la chaleur au minimum