Grands-pères au sirop d érable

2 tasses d eau  ( 500 ml)
1 ¼ t de sirop d érable
1 1/2 t de farine a pâtisserie
     ou 1 ¼ t de farine tout usage
3 c. a  thé de poudre a pâte
1 c a soupe de sucre
½ c. a thé de sel
¼ de de beurre froid
½ t de lait

Noix concassées( facultatif)

1)  versez l eau et le sirop dans une grande casserole.
2)  faire mijoter a couvert pendant qu on prépare la pâte comme suit

3) Tamiser  dans un bol  . la farine a pâtisserie avec la poudre a pâte, le sucre et le sel.
Y couper finement le beurre bien froid.
Faire une fontaine avec le mélange sec: y versez le lait  et mélangée légèrement
jeter par grandes cuillerées dans le sirop bouillant
                (parsemer la pâte de noix concasser si voulu)
Couvrir et faire bouillir a petit feu sans lever le couvert
pendants 15 min .Servir très chaud.