300gr de farine de froment
180 g d eau
1 c a café de sel
10 gr de levure
100gr de graines de pavot

Tout melanger
Petrir 15 min faites une boule et laisser reposer 30 min recouvert d une linge.
Repétrir5 min et laisser reposer 2H30.
Sur un plan de travail fariné.Aplatissez la pate afin de chasser l air et donner lui un forme ronde.Scarifiez la surface et badigeonnez-la avec un peu d eau. Enfournez a 250*C th 8 ( 400 environ pour le nord américain)
Servez avec de la volaille et un plateau de fromage.