4 c à s de beurre
5 c à s de sucre
2 c à s Maïzena
5 c à s de crème fleurette
1/2 l de sirop d érable
1 c à s de vanille
3 pomme à tarte moyenne sans trognon coupées en 2 en travers

Dans un poêlon de 25 cm de diamètre,faire fondre le beurre.Incorporer le sucre et la Maïzela .Incorporer le reste des ingrédients SAUFR les pommes. Faire cuire à feu moyen-doux en remuant continuellement jusqu a épaississement ( 6-8 min).Mettre les pommes , le coté entaillé vers le bas. dans le mélange crémeux.Couvrir, poursuivre la cuisson en aarrossant les pommes avec la sauce de temps en temps jusqu à ce que les pommes soient tendre. Dresser les pommes dans des bols individuelles.Avec un fouet métallique fouetter la sauce jusqu a ce que ca soit lisse. Srevir sur les 1/2 pommes.