3 c à soupe de beurre ou de margarine
450g de filet de porc de 5 cm de diametre , en tranche de 5 cm d'épaisseur
4 carottes moyennes  , en tranche de 2,5 cm
3 branche de céleri en tranche de 2,5 cm
1 petit oignon en tranche de 0,2 cm
1/2 cà c de gingembre
1/4 c à c sel
1/4 c à c de poivre
1/4 c à c de sauge
3 c à s de miel
2 c à s de jus de citron
1 c à c de liquide fumé
1/2 c à c ail haché fin
 

Dans un poêlon de 25 cm de diametre , faire fondre le beurre jusqu' à ce qu'il grésille ; ajouter le porc et les carottes. Faire cuire à feu moyen-vif en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit brunie(5-6 min).Réduire é feu moyen.Incorporer ée reste des ingrédients.Couvrir et faire cuire en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les légumes sopent tendres( 10-12 min)