1 dl de cidre
5 dl de jus de raiin ou de vin rouge sec
2 c à soupe de gingembre cgirtallise en morceaux
8 clous de giroffles entier
6 lanières de zeste d'orange de 7x1 cm
1 baton de canelle
100g de raisins sec
100g d 'amandes effilées

dans une caserolle de 3 l , mélanger tous les ingrédients SAUF les raisins et les amande.Laisser reposer à la température ambiante pendant 4 hre.Faire cuire a feu moyen jusqu'à un début d'ébullition ( 15-20 min). Réduire le feu à  faible ; laisser mijoter 15 min
Filtrer : jeter le mélange d'épices.Remettre dans la casserole . Ajouter les raisins sec et les amandes .Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les raisins soient tendre(10-15 min) Servir chaud avec une cuillère dans chaque tasse.