pour 4 personne

250g de riz a cuisson rapide UNCLE BEN'S
50 g de raisins secs
250g de dattes
250g de pruneaux dénoyautés
10cl de jus d'orange
5 c à soupe de miel liquide
50 g de gingembre confit
1/2 cà café de canelle

1) porter à ébulliti9on de l'eau dans une casserole.Ajouter le riz, couvrer et faites cuire à feu doux 10 min
2) pendant la cuisson du riz , faites tremper les raisins secs 10 min é l'eau tiède puis égouttez-les.Fendez les dattes dans la longueur et dénoyautez-les. Coupez les pruneaux en deux.Emincez finement le gingembre confit.
3) Dans un bol , mettez le miel et délayez-le avec le jus d'orange puis incorporez la canelle en fouettant.
4) versez le riz dans une passoire rincez-le longuement à l'eau froide et égouttez-le.
5) Mettez le riz dans un saladier et ajoutez-y les fruits et le gingembre .Mélangez doucement en versant la sauce en plusieurs fois afin de bien la repartir.Gardez au frais jusqu'au moment de servir.