Attention: la personne qui laisse tomber son bout de pain dans le caquelon doit embrasser son voisin  de gauche...au lui payer une bouteille de vin! :)

4 portions
 2 c à c de fécule de maïs
1 c à s d'eau froide
1 gousse d'ail
4 dl de vin blanc
450g d'emmental rapé ou couper en petit morceaux
1/4 cà c muscade
 sel poivre
kirsch

Dans un petit bol delayez la fecule de maïs avec l eau
 réservez.

Frottez l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail ; ajoutez le vin , amenez à ébulition.

Diminuez le feu ; ajoutez le fromage emmental ; faites fondre en remuant constamment.Incorporez la fécule de maïs délayée : assaissonez de muscade de sel et de poivre , ajoutez le kirsch. Servir.