200-250 g de fromage a fondu par personne
100ml de vin blanc par personne
 une gousse d ail
kirch
 1c a café de fécule de maïs ( maïzena) par personne
Melanger le kirch avec la fécule de maïs dans un petit  plat
poivre ou muscade au gout
 

Frictionner la caquelon avec l ail et ensuite couper l ail en petit morceau
 ajouter le vin et le faire tiedir a tres petit feu.
ajouter le fromage que vous aurez prealablement couper tres finement ou rapé

remuer a tres petit feu avec une cuiller de bois  jusqu a ce que le fromage soit fondu
quand le fromage est bien fondu et liquiide ..ajouter le melage de kirch et de fécule de mais

servir et laisser le caquelon sur le rechaud. Ne pas laisser bouillir trop sinon le fromage collera au fond du caquelon.