Ingredients:
1000ml  ou 4 tasses de farine (blanche, auto-levain)
10 ml 2 petites cuillières de la Poudre a pâte( poudre magique)
30 ml 2 grandes cuillières de service du beurre, ou de la margarine
375 ml ou1 1/2 tasse du lait, ou de l'eau  ( ou mélange moitié-moitié lait et eau)
un peu de sel

1. Tamisez ensemble:  la farine, la poudre magique, et le sel.
2. Ajoutez le beurre ou la margarine, et  avec les doigts, mélangez
rapidement et légèrement le beurre et la farine.
3. Ajoutez le lait ou l'eau, en mélangeant avec un couteau.
4. Versez la pâte sur une planche enfarinée, poussez-la plate
avec les doigts (une epaisseur de vers 2 cm).
5. Avec un coupoir rond (cookie/biscuit cutter), coupez des galettes, vers
5 ou 6 cm de large.
6. Mettez-les sur une plaque de four enfarinee.  Faisez-les cuire au four
pendant vers 12 minuits a 260C, ou jusqu'a  ce qu ils soient un peu brunies au dessus.
7. Pour les servir, cassez-les en deux et tartinez-les avec du beurre, de
la confiture et de la crème fouettée, ou avec du beurre et du miel.
>
>Good luck!
>
>Paul