_Etaler une pate brisée sur un plat à tarte, ne pas faire de bord,
recouvrir la pate avec une fine couche de crème fraiche, disposer des oignons
coupés en rondelles, des petis morceaux de lards fumés , recouvrir avecun peu
de gruyère rapé.Cuire au four 10, 15 mn    à 180  ,200 degré ( à surveiller)

            Cette recette est très vite faite , à Strasbourg on dit : "
flammenkuche "