Température des fours ....et quantité en millilitre et en cuillerre
 
 
 
 
 
Celcius Farenheigt
100 150
110 175
120 200
130 225
140 250
150 275
160 300
170 325
180 350
190 375
200 400
210 425
220 450
230 475
240 500
Four a Gaz en celcius
1/2 à 1 100-120
1-2 120-150
3 150-175
3-4 180-200
4 200-210
4-5 210-240
Dans un four à chaleur tournante, les conditions sont différante de celle qui règnmes dans un four conventionnel.La chaleur doit y etre 10 -20% inférieur.Il ne
faut toutefois pas oublier que tout les fours ne fonctionnent pas de la meme manière et qu il ne faut pas se fier au température indiquer.L  acquisition d un
thermomètre a four n est pas un luxe
 
 
 

Petites quantités

Farine
1cs = 10 g
1cc = 3 g

Sucre
1 cs = 20 g
1cc = 6 g

Fécule
1 cs =15 g
1cc = 5g

Sucre à glacer
1cs = 10g
1cc  = 3 g

Cacao
1cs = 10 g
1cc = 3 g

Noisette, amande moulu, ect
1 cs =10 g
1cc = 6 g

Poudre à lever
1cs = 10 g
1cc = 6 g
1 sachet = 16,5g